HOT ! マノン ブティエ ゲール シャンパーニュ ノクス (2021) 蔵出し品 エクストラ ブリュット RM 生産者元詰 デゴルジュマン2025年9月【クール便にて配送】

マノン・ブティエ・ゲール・シャンパーニュ・“ノクス”・(2021)・蔵出し品・エクストラ・ブリュット(ピノ・ノワール85%、シャルドネ15%　内ヴァン・ド・レゼルヴ30%)・ドサージュ2g/L・RM・生産者元詰・最低3年間ビン熟成・年産わずか2390本のみの超限定作品・AOCシャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・デゴルジュマン2025年9月 Manon Boutillez-Guer Champagne Nox Extra Brut 2021 R.M AOC Champagne Villers-Marmery 【生産者】マノン・ブティエ・ゲール・シャンパーニュ 【生産地】フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 【タイプ】白・辛口　高級泡　シャンパン 【品種/セパージュ アッサンブラージュ】ピノ・ノワール85%、シャルドネ15% 【内容量】750ml 入手困難！RM(生産者元詰)辛口シャンパーニュ愛好家大注目！ 2021年度「Jeunes Talents du Champagne(シャンパーニュの若き才能)」の「シャルドネ部門」の栄冠に輝いた今、世界が注目する若き女性生産者マノン・ブティエ・ゲール女史による究極蔵出し作品！ 地元ヴィレ・マルムリー産ピノ・ノワール(全体のわずか1.9%しかつくられていないお宝ピノ・ノワール)主体の超レア・シャンパーニュ！ モンターニュ・ド・ランスのシャルドネにおける白眉の2つのプルミエ・クリュのひとつ、ヴィレ・マルムリー産のシャルドネではなく、あえて全体のわずか1.9%しかつくられていないお宝ピノ・ノワールを使用！年産僅少のヴィレ・マルムリー産のピノ・ノワール85%、シャルドネ15%のブレンドの希少作品！ しかも年産わずか2,390本のみ！ しかもドサージュ2g/Lのエクストラ・ブリュット！ 作品名はラテン語で「夜」を意味する“のノクス”と名付けられた1本！ 以下、インポーターさんによる説明 『「モンターニュ・ド・ランス」はピノ・ノワールの名産地として知られますが、その東部にはシャルドネを白眉とする2つのプルミエ・クリュ、トレパイユとヴィレ・マルムリーが燦然たる輝きを放っています。 ランス山の真東-東南東にかけての地勢(東向き斜面)、日照量、そして分厚い白亜質土壌といったテロワールが「コート・デ・ブラン」に酷似しているとされるためで、ご紹介するヴィレ・マルムリーは総植樹面積246ヘクタールのうち、実に98.1%をシャルドネが占めています(残り1.9%はピノ・ノワールです)！ ブティエ家はこの村の名家で、ドン・ペリニヨン修道士によるシャンパンの誕生よりもはるか前、16世紀初頭にはすでにワインを造っていたという記録が残っています(日本は室町時代)！ 1981年に継承した12代目マルク・ブティエとゲール家出身の奥様との結婚を経て、2018年、看護婦をしていた娘のマノンが跡を継ぐことを決意！2020年に正式継承してRM「マノン・ブティエ・ゲール」に生まれ変わり、ラインナップもリニューアルされました！ お父さんのマルクの時代、早2000年から厳格なリュット・レゾネ栽培に取り組み続け、2021年に「HVE(Haute Valeur Environnementale＝高い環境価値)」の最高段階「レベル3」および「Viticulture Durable en Champagne(シャンパーニュにおける持続可能なぶどう栽培)」の認証を取得しています！ 「このエリアのシャルドネは、コート・デ・ブランのシャルドネよりもさらにミネラリーで、より果実味豊かなスタイルになります。また、強い花の香りも大きな特徴です。ピノ・ノワールは隣のヴェルジーに似て、繊細でエレガントなスタイルです！」 マノンは、2021年度「Jeunes Talents du Champagne(シャンパーニュの若き才能)」の「シャルドネ部門」の栄冠に輝きました！(「シャルドネ部門」「ピノ部門」「ロゼ部門」「アサンブラージュ部門」で計4名の若手生産者が受賞しました！) 「コート・デ・ブランのシャルドネを上回る評価をいただいたことは素直に嬉しいです。ただこの賞は、尊敬する父はもちろん、ともに切磋琢磨しながら頑張っているヴィレ・マルムリー村のすべてのヴィニュロンたちに贈られたものと考えています。」 「同級生の多くがパリの企業などに就職していった中、私はこの村に残ることに決めたのですから、少しでも村の役に立ちたいと思い、消防団にも加入しています。村のみんなには、お願いだから収穫の時期だけは火事は起こさないでね！とお願いしています！」(以上、マノン・ブティエ・ゲール)』 地元ヴィレ・マルムリー産のお宝ピノ・ノワール85%、シャルドネ15%のブレンド！平均樹齢35年のVV！2021年産が70%、1995年からソレラ式に毎年注ぎ足したヴァン・ド・レゼルヴが30%！ステンレスタンクで醸造！3年間以上ビン熟成！MCRによるドザージュは2g/l！年間生産本数2390本のみの限定作品です！ 香りは熟したカシスやブラックプラム、チェリーなどの黒系果実を中心に、スミレやほのかなスパイス、軽いトースト香が重なります！口当たりはきめ細かな泡立ちとともに豊かな果実味が広がり、ピノ・ノワール主体ならではの厚みと骨格を感じさせます！一方で、ヴィレ・マルムリー特有の石灰質土壌由来のシャープなミネラル感と伸びやかな酸が全体を引き締め、フィニッシュにはほのかな塩味を伴う長い余韻が続きます！力強さとエレガンスを高い次元で両立した一本！ 全体のわずか1.9%しかつくられていないヴィレ・マルムリー産のお宝ピノ・ノワール主体の究極シャンパーニュ“ノクス”(夜)！ もちろん現地のセラー数ヶ月前の蔵出し品で限定少量入荷！ 0103004019525